春节就要到了，又到了千家万户合家团聚的日子，亲朋好友团聚，免不了又要大鱼大肉，俗话说，“每逢佳节胖三斤”，饮食不当，不仅仅是胖，还会影响健康。那么节日期间要怎么吃，才能避免身体不适呢？
为做好节假日期间的健康防护，中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽研究员和刘爱玲研究员向大家介绍以“健康饮食，健康过节”为主题的相关科普知识。
节假日期间有没有什么推荐的菜谱？
我们提倡节假日里也要保持均衡营养、合理进餐，所以，没有什么特别推荐的菜谱。无论是节假日还是平时，都要保持均衡营养，合理进餐。在备餐时可以遵循下面的原则：每天的食物种类要包括粮谷类、蔬菜水果、肉蛋奶、大豆类，注意荤素搭配、粗细搭配。每一类食物也有一个推荐：谷类、薯类、杂豆类平均每天3种以上，每周要5种以上；蔬菜、菌藻、水果类每天平均4种以上，每周10种以上；鱼、蛋、禽畜肉平均每天3种以上，每周5种以上；奶、大豆、坚果每天2种，每周5种以上。
另外，食物量要因人而异，不同的人群食物需要量不同，比如年龄小的孩子需要的食物量就少一些，青春期的孩子多一些，老年人少一点；男性比女性食物量要多；劳动强度大的人群食物量就要多；不同的生理状态，比如孕妇、乳母食物量也要多一些。以一个成年轻体力劳动的女性为例，早餐：一碗牛奶燕麦粥（奶300克，燕麦25克），一个水煮蛋，一小碟西芹花生米。午餐：大米和小米做成的二米饭250克，红烧翅根一个，清炒菠菜250克，醋溜土豆丝100克，一碗清淡的紫菜蛋花汤或者西红柿蛋花汤。晚餐：大米饭150克左右，清蒸鱼50克，家常豆腐100克，香菇油菜100克。零食：拳头大小的一个苹果。
如果是一家三口三餐可以这样搭配，早餐：肉菜包子、水煮蛋、牛奶。午餐：米饭、炖排骨、西红柿炒鸡蛋、清炒菠菜、豆腐羹。晚餐：杂粮馒头、肉片炒花菜、鲜虾萝卜丝、炒芦笋、小米粥。晚点：橘子、少许坚果。我们国家幅员辽阔，东西南北、内地沿海，各个地方的饮食文化和食物资源都不一样，大家可以根据食物种类和量的要求，根据当地的习惯来进行搭配。
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来源：国家卫生健康委官方网站
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