蒸饺是全国各地都有的传统特色小吃，菊花蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称。下面就来看看做法吧~
主料：面粉、吉士粉、鸡肉蓉
配料：芹菜
调料：盐、味精、糖、葱、姜汁、胡椒粉、麻油
做法：
1、面粉加水制成白色面团，面粉加吉士粉、水制成黄色面团。
2、鸡肉蓉、芹菜混合后加入调味料和匀，调成肉馅。
3、白色面团搓条下剂，按扁后呈圆形，四周贴一圈黄色面团，擀成薄圆皮。
4、包入肉馅，捏出5个角，用剪刀剪出花瓣呈菊花形，余下面团包入肉馅捏制呈蝴蝶状，上笼。
5、旺火蒸熟即可食用。
小诀窍：
1、在剪菊花瓣时，注意要长短不一。
2、花瓣要顺一个方向排列。
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