养生奶茶

养生奶茶源于广东、江苏、广西、湖南等地刮起一阵中药茶饮风。

如“甘草舒咽柠绿”、“祛湿木棉青柠”等既养生又好喝的中药茶饮销量大增。2023年12月，CCTV纪录片中介绍一些养生奶茶的代表，包括“甘草舒咽柠绿”、“祛湿木棉青柠”等。

在纪录片中，可以看到各种养生食材被用于制作奶茶，如红薯、枸杞、香椿、蒲公英等。这些食材都具有养生的功效，如增强肠道蠕动、减肥健美、补肝清毒等。这些奶茶的制作方法都是经过精心设计的，以确保食材的营养成分能够充分释放出来，并且与奶茶完美融合。 [1]

老火靓汤

广府人的食补养生秘方。以煲汤的方式，将乌鸡配以宜君党参，在质地细腻的紫砂茶壶中，慢火煲煮三小时。肉汤的醇厚与草本相互浸润，乌鸡骨肉酥烂、汤汁清亮，仿若一杯上好的清茶，香味扑鼻。 [1]

蒸红薯

药食兼用的“上等蔬菜”。作为人类食谱上稀缺的碱性食品，红薯，含有丰富的膳食纤维。旺火蒸15分钟，酷似鸡蛋黄的饱满口感，让人垂涎欲滴。蒸红薯可增强肠道蠕动，也有减肥健美的功效，是很受欢迎的粗粮原材料。 [1]

老酒炖鸡子

元气满满。先用红糖和冰糖调制成糖水，再添加老酒补足元气，半糖半水，半酒半温，打入鸡蛋，文火慢炖，保持在60度左右的温度，酒气蒸腾，让蛋液悬浮凝聚，成形即止。关火后不开盖，让蛋继续成熟，蛋和酒的元气就这样被封住，一道极具生命力的养生臻品，就可以端上桌了。

枸杞百岁花卷

但凡提到“滋补养生”，总少不了“枸杞”的身影。将新鲜的枸杞榨成汁，加入蜂蜜调味，再和上面粉制成花卷，一口下去，香甜软糯，还有一股淡淡的奶香。

八宝茶

传承千年的滋补智慧

八宝茶，也叫“三炮台”，其中混搭着多种清嗓利喉、生津润肺的“宝物”，因此得名“八宝茶”。“八宝”并不固定，可根据个人喜好增减，红枣、桂圆、葡萄干、枸杞是其中的“常客”。

鸡蛋炒香椿

穿越两千年的美味

香椿，味苦性平，从汉代起就被人搬上了餐桌。香椿被切碎后，其芳香族有机物会让整个空间浓香环绕。再打入鸡蛋，开胃爽神、消火解毒，这道菜的历史已经超过两千年。

蒲公英

保肝清毒的蒲公英，是大自然给出的一份恩惠。蒲公英，味苦青涩，但用农家做法加工它，却是难得的美味。糯香清新的米粥，加入被切成丁的老腊肉，再辅以微苦的蒲公英，一道浓香鲜美的野味腊肉粥，就火热出锅了。

姜枣扒肉

五花肉+甜枣

五花肉的香气，配上甜枣的清香。 薄膘的五花方肉切花刀，便于入味，放入大枣、肉汤、糯米、姜丝，上锅蒸熟。在厨师的控制下，时间带来的温度与食材充分反应，鲜甜的枣香渗入肉的纹理，在浓郁中增添意外的甘美。缓缓浇上汤汁，色泽红润的姜枣扒肉，令人食指大动。

凉拌折耳根

与清香撞个满怀

折耳根，也叫鱼腥草，入药可清热解毒，具有中药功能。而野生的折耳根，仍然味苦涩口，却清香满怀。 [1]

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