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低糖青稞红豆日式面包，健康美味新选择

来源：泰然健康网时间：2024年12月27日 16:04

低糖青稞红豆日式面包，健康美味新选择！
今天尝试用新良2022年新推出的纯享高筋小麦粉，搭配低糖青稞红豆馅，制作了一款日式面包。结果非常成功，这是我做的最棒的一次日式面包！这款面粉筋度高，支撑力好，特别适合新手操作。低糖青稞红豆馅的糖度刚刚好，青稞粒粒分明，健康又低脂。

以下是详细的制作步骤：
配方参考自啊呜老师的日式面包配方：
500克高筋粉
330克牛奶
6克盐
20克奶粉
50克白砂糖
50克鸡蛋
15克炼乳
15克鲜酵母
30克黄油
少许黑芝麻
500克低糖青稞红豆馅

制作步骤：
将面粉和牛奶冷藏，然后使用后油法揉出手套膜，密封发酵至两倍大。
排气后分割成65克一个的面团，滚圆松弛15分钟。
擀扁后包入适量低糖青稞红豆馅，捏紧保持圆形，粘少量干粉放入烤盘。
趁着做核酸检测的时间，回来后发现面团已经发酵好，用手指按下，缓慢回弹。
烤箱预热至195℃，面包喷水，撒一小撮黑芝麻，表面盖油布，盖上另一个烤盘，放入预热好的烤箱190℃烤22分钟（时间温度根据各自烤箱调整）。

疫情期间，自己动手做早餐也是一种不错的选择。希望疫情早日结束！

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