番茄汤该怎么做？

2011.02.24 回答

山楂番茄汤的做法详细介绍

菜系及功效：活血化瘀食谱 消化不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：酸甜味    工艺：煮

山楂番茄汤的制作材料：

主料：番茄200克
辅料：山楂15克
调料：大葱10克,盐5克,姜2克,植物油20克

教您山楂番茄汤怎么做，如何做山楂番茄汤才好吃1. 将山楂洗净，去核后切成片；
2. 番茄洗净后一切两半，再切成薄片；
3. 姜切成片，葱切段；
4. 将素油放入热锅内，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；
5. 放入番茄、山楂、盐及1000毫升清水；
6. 用武火烧沸，再改用文火煮30分钟即成。

小帖士-健康提示：
本品具有消食散瘀、降脂降压之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

肉蓉番茄汤的做法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：茄汁味    工艺：煮

肉蓉番茄汤的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)200克,番茄250克,鸡蛋70克
调料：姜1克,香油3克,花生油15克,白酒25克,盐4克,大葱1克

教您肉蓉番茄汤怎么做，如何做肉蓉番茄汤才好吃

1. 番茄切成1.7厘米的方块待用。
2. 花生油烧热，下葱，姜丝爆香，加水和猪绞肉用旺火烧开，再放番茄、酒、盐待汤再沸，淋入鸡蛋和香油。

小帖士-健康提示：
此汤滋阴清热，生津润燥，适用于口渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。
滋阴清热，燥咳便秘，生津止渴。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 中风食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味    工艺：煮 番茄汤的制作材料：主料：番茄50克
调料：番茄酱25克,黄油25克,小麦面粉5克,味精2克,盐3克 番茄汤的特色：色香味香，酸甜要适口。 教您番茄汤怎么做，如何做番茄汤才好吃

1.将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。
2.炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。
3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开后即可。

番茄汤的制作要诀：本品加入鸡汤口感更好。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

奶油牛肉丁番茄汤的做法详细介绍 菜系及功效：法国菜谱
奶油牛肉丁番茄汤的制作材料：主料：奶油番茄汤2公斤,熟牛150克,胡萝广IOO克,土豆150克,番茄酱50克,香叶1片,黄酒50克,白塔油50克 奶油牛肉丁番茄汤的特色：彤红色，味香鲜肥，浓郁可口 教您奶油牛肉丁番茄汤怎么做，如何做奶油牛肉丁番茄汤才好吃1．先制出奶油番茄汤：烧热钢精锅，放150克白塔油，将500克蔬 菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色，加100克番茄酱炒透呈枣红色，加500克番茄酱、2公斤牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、油面酱搅匀，转小火熬两个小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油，即成。

2．熟牛肉、土豆和葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块。

3．烧热钢精锅，加白塔油后，烧热，将葱头、胡萝卜下锅炒到八成熟时。将预先制好的2公斤番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香叶，改小火煮约30分钟，上菜时，加白塔油搅匀，趁热装汤盆即可。

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