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#“蒜你狠”卷土重来，全怪蒜商包地炒蒜？ #

来源：泰然健康网时间：2024年12月28日 01:48

（本文刊发于《中国经济周刊》2016年第21期）

#“蒜你狠”卷土重来，全怪蒜商包地炒蒜？ #

国家统计局发布的4月份CPI数据显示，个别市场的大蒜价格高达每斤10元，“蒜你狠”卷土重来。在中国大蒜主产地——山东省金乡县3月中下旬蒜价达到每斤6.7元左右，已超过2010年6.4元每斤的历史最高值。第20期《中国经济周刊》刊发的《大蒜疯涨调查：蒜商包地炒蒜有人筹数千万元欲囤蒜》引发网友热议。蒜价过山车行情让不少投资者兴奋冲动，甚至有蒜商筹集千万资金收购囤积大蒜，等待涨价。对于蒜商田头包地囤蒜、炒蒜的行为，网友们怎么看？

农民：获利最大的不是我们

@再也遇不到第二个你：很多时候我们只看到疯涨的蒜价，没看到当初种蒜的成本及人工！湿蒜2.40元一斤，除去成本一亩地还没公务员一个月工资多。

@流云：很多人不知道种蒜起早贪黑的辛劳。大蒜热了怕霉了，雨水碰到就烂了，一个个蒜瓣掰出来，一个个种下去，一个个盖上地膜，一个个勾出来，一个个抽出去蒜薹，一个个用手挖出来，一个个消去泥土和蒜茎，一遍遍晾晒，一个个用刀削完整，一个个扒皮，一个个分级，到你们手里之前都是老百姓一点一滴的汗水，价格一年一个样，蒜农也挺不容易，差价都被大蒜商和投机的外来老板赚了。

消费者：蒜商，我们不约

@用户69336282：蒜农应该成立协会，保护农民的利益。大蒜承包商和冷库也应该有自己的合理利润。对于囤积居奇，操纵价格的行为应该加大打击力度！

@大勇：这玩意又不是大米，非得一日三餐的当饭吃。做菜也是可用可不用滴，现在市场上的调味品种类齐全得很，完全可用其他调味品来替代它。你贵你的，我不用，这总该可以了吧。

@痴痴不是吃货：还好我有先见之明，在家里的小菜园里种了蒜，对于我们这种吃蒜量不大的家庭，应该差不多够了。

蒜商“投机”行为，可取么？

@刘晓忠：当前将新一轮的“蒜你狠”的板子，集中打到投机的蒜商身上，不免以偏概全。事实上，若蒜商如目前媒体报道的，直接进入田间地头锁定蒜供给等，甘愿承担蒜价风险，反而并非坏事。

@伍齐：“菜篮子”关乎民生，有关部门有必要予以干预，制止一些蒜商囤积居奇，扰乱市场。

@朱达志：不鼓励甚至阻碍农户直接与城市的农产品市场对接，是造成目前蔬菜交易环节太多，令中间商掌控信息、囤积居奇、哄抬物价得以实现的重要原因。如果中国农户能像美国农户那样，形成“农超对接”的格局，就可以省去大量由中间环节所形成的交易成本，令农户、商家、消费者三赢。

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2016年第21期《中国经济周刊》封面