有氧运动可增加健康年轻男性运动后的外源蛋白质氧化,PLOS ONE

有氧运动可增加健康年轻男性运动后的外源蛋白质氧化
PLOS ONE ( IF 2.9 ) Pub Date : 2019-11-25 , DOI: 10.1371/journal.pone.0225803
Gerlof A R Reckman 1, 2 , Gerjan J Navis 1 , Wim P Krijnen 2 , Roel J Vonk 3 , Harriët Jager-Wittenaar 2, 4 , Cees P van der Schans 2, 5, 6

利用摄入的蛋白质来最佳支持蛋白质合成和瘦体重的能力在合成代谢能力的范式中进行了描述。体育锻炼可以刺激蛋白质合成，但是，尚不清楚体育锻炼是否会影响运动后蛋白质氧化。蛋白质氧化背后的驱动力（例如运动）的表征有助于提高对全身蛋白质代谢的了解。本研究的目的是确定两种水平的有氧运动强度对运动后外源蛋白质氧化的影响。平均 (SD) 年龄为 24 (4) 岁的 16 名健康男性参与了研究。受试者的 VO 2 -max 通过 Åstrand 自行车测试进行评估。通过三天的食物日记评估习惯性饮食摄入量。通过同位素比质谱法测量外源蛋白质氧化。这些测量是在摄入 30 g 13 C 牛奶蛋白测试饮料后开始的，然后收集 330 分钟的呼吸样本。在三个不同的日子（中间至少间隔一周）测量外源蛋白质氧化：1) 休息期间，2) 在 30% VO 2 -max（中等强度）的有氧运动 15 分钟后，以及 3) 15分钟后最大摄氧量 60% （剧烈强度）的有氧运动。高强度有氧运动后，30 g 13 C 乳蛋白中有 31.8%±8.0 被氧化，而静息状态下为 26.2%±7.1 ( p = 0.012)，中等强度有氧运动后与静息状态下相比为 25.4%±7.6 (p = 0.012)。p = 0.711）。总之，剧烈有氧运动后外源蛋白质氧化增加，这可能是蛋白质周转率增加的结果。

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更新日期：2019-11-26

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