日常生活中都有哪些糖的替代品？ 爱问知识人

   日常生活中都有以下糖的替代品： （1）甜舌草：甜舌草是阿芝特克人使用的一种多年生药草，其叶子、根和茎含有高甜度物质甜舌草素。 其甜度约为蔗糖的3倍，但余味略苦。 （2）海枣糖：海枣糖是从磨碎的脱水海枣中提取的一种粗糙的深色粉状物质。它富含纤维、维生素和 矿物质，可用于制作烘焙食品，但在饮品或液体中不易溶解。
   （3）蜂蜜。 （4）西非竹竽：西非竹竽是多年生药草，常见于非洲东部和西部的雨林中。其果实中糖蛋白的甜度是 蔗糖的1600倍，但加热后甜味会丧失。 （5）甘草:布满皱纹的粗大的褐色甘草根含有甘草甜素，这种化合物的甜度是蔗糖的 50〜150倍。
  高血压病、心脏病、肾病和肝病患者以及老年人应禁食甘草4 （6）糖蜜:糖蜜是甘蔗精炼后的副产品，富含维生素B、维生素E以及铁、钙、镁、钾、铬、 锰、锌等元素。从营养成分上看，味道浓郁的天然赤糖糊要优于其他类型的糖蜜。 （7）甜菊：在哥伦布发现美洲大陆之前，甜菊就已在巴拉圭和中美洲被熟知并使用，其甜 度是蔗糖的200〜300倍，并且没有副作用，不含热量。
  加人甜菊的果汁或水果甜品有一种清淡的余味。 在保健品店可以买到甜菊。它是甜味药草中最容易获得和使用的，尽管在美国它仍被禁止作为糖的替 代品。 （8）其他：可作为糖的替代品的水果和浆果包括锡兰莓和神秘果。

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