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食品检测重金属有害物质测试

来源：泰然健康网时间：2024年12月28日 16:18

　　目前关于食品安全检测方面，把控的十分严格，毕竟关系到人民群众的健康，食品安全检验测试的机构有那些?这样的一个问题还是较为宽泛，选择有相关资质且适合的机构较为重要。食品检测主要分感官检测，标签检测，理化指标检测，和微生物指标检测这几大项。还有细的小的项目。

　　广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检测验证，以确保产品质量合格。食品检验的内容有对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害于人体健康的物质的检测等。

　　食品检验机构出具一份检测报告会因检测样品和检验测试的项目的不同收费也会不同。食品检测常见指标理化指标、致病菌指标、酸价指标、过氧化值指标、菌落总数指标、食品添加剂等，每项检测费用80-120元不等，Zui终收费要与你检测项目多少有关。

　　消费者个人购买到了认为侵犯了个人权利的食品产品，可以到以下检验测试的机构送检并出具报告打官司：

　　国家实验室

　　国家实验室每个省都有，一般是XX省质量监督局或者XX市质量监督局都有实验室可以测试，

　　还有当地质检院，比如说计量监督所之类的

　　2. 第三方民营实验室

　　这个实验室就多了，很多经济发达地区，一个城市有几十家检测公司，像深圳上海大城市有几百家检测公司活跃着，辐射周边城市的检测业务或者全国检测业务。

　　检测类型是多种多样的。

　　量Zui大的是检测样品，由于要取样，都要打开样品，会造成一定的污染，还有剩余样品由于为避免试验失败，要留置3-7天所有项目完成才能处理。当然，如果是精制的黄油、橄榄油之类高价品，制样的时候我们会很小心，尽量不污染样品，并且保证低温冷存。之后回家焙烤使用。

　　大量检测要求原样的保存1-3个月。这些样品没打开过，只要保存条件合适，就可完全食用。以前工作的某私企就用这些样品作为加班小食品，很多女同事都很愤慨。我倒没啥感觉。

　　Zui后，对于分析用样品一般是不可以使用，是一些物理项目例如肉类的弹性，都还是不要食用。