日式荞麦冷面

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 nerola1208

最近一直忙，终于有时间再下厨，做了简单又美味的日式荞麦冷面，大哥尤其喜欢，一袋面基本都被他干掉了，配料和操作特别简单，清凉爽滑的又美味健康，很值得在家一试

用料  

日式荞麦冷面的做法  

合影

葱花切碎

葱花倒入蘸汁备用

开水煮面5分钟

捞出过水后，放入冰水

捞出后撒上海苔，配上山葵酱就好了

凉爽的荞麦面配上腌蟹再来杯梅子酒，就是清凉又美味的一餐

小贴士

1.蘸面汁购于淘宝，购买的时候注意看一定要含有鲣鱼才正宗，也可以自己熬，就是准备材料多一些

2.山葵酱购于淘宝，也可用芥末酱，风味会差些，有条件可以用新鲜的山葵，更美味

3.海苔和熟白芝麻都是提升风味的，建议都放，我用的海苔本身带有白芝麻

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