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厨娘K——浓浓贵州味酸菜红豆汤

来源：泰然健康网时间：2024年12月29日 13:56

厨娘K——浓浓贵州味酸菜红豆汤

某天下午突然很想吃「酸菜红豆汤」，看了看平时吃过的店不做外卖，只能自己动手做了。这种突如其来的对某样食物的渴望夹杂着的不仅是对味道的馋涎，还有对某段记忆的怀念。

从网上下单买好了豆子和酸菜，之后就一天天的盼着快递的到来。泡发豆子，洗好酸菜，大火一煮开……伴着浓浓的味道，思绪飘回那个屋檐。在家的时候妈妈总是煮这道菜，说她是狂热粉丝也不为过。我慢慢的也被她对「酸菜红豆玉米饭」的热情感染就成为这狂热粉丝中的一员。于是乎，每隔三五天我们家饭桌上都会出现这道菜。

这道菜里的酸菜有时候是活酸菜，有时候是干酸菜，还有的时候是芹菜酸菜……大多是妈妈自制的，要么就是外婆一众姨妈给的。豆子呢也是看妈妈手头上有什么，白金豆，红都，绿小豆。我最喜欢的搭配就是干酸菜小绿豆。

在外求学的这些年，我在南方扎根，北方成熟，还去过国外生活。各色菜系，餐点也吃的很多。但是回味起来，或者说最能在某时击中我的总是家乡味道，这一口纯正的、浓浓的贵州味儿～

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