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网记走进清徐“宝源老醋坊” 体验山西醋文化魅力

来源：泰然健康网时间：2024年12月30日 01:37

近距离感受醋的魅力，酿醋最基本的部分原料。

缸内转乾坤是最简单的工艺。

湍湍循环流淌着的滴滴香醋。

醋的绵、酸、香、甜、鲜总能获得惊叹，网媒记者争先品尝。

广西新闻网太原9月5日讯（记者黄新跃）缸内转乾坤数千载醇香不老，曲中融岁月亿万家风味长新。这副对联说的是山西老陈醋，第八届全国网络媒体山西行的记者们于9月5日走进清徐“宝源老醋坊”，体验山西醋文化的独特魅力。

宝源老醋坊还原了明清时期醋坊原貌，五百年历史印记在此依稀可见。晋商大院的古典韵味和着醋香浓浓，清洌洌地袭人心肺，让各地网媒记者如痴如醉。

宝源老醋坊共分四个展厅，堪称山西醋的“大观园”。一展厅是传统酿醋生产工艺流程大观园，二展厅是农耕用具的“大观园”以及仰韶文化、龙山文化、农耕文化、黄河流域文化四幅壁画以及小型古盛醋器皿实物展，还有神农图像、粮食印章；三展厅是醋书籍与“镇宅之宝”——大件制醋古器皿的大观园、四季图、尧帝塑像以及醋与酒、醋与药、醋与晋商的经典传说塑像；四展厅是醋产品展示。

展厅内的清香醋味，来自一个个造型独特的醋坛子、醋罐子和湍湍循环流淌着的滴滴香醋。这缕缕醋香，何尝不是文化的味道？