过年在家吃涮羊肉爽飞啦

过年在家吃涮羊肉爽飞啦
辣锅吃腻了的时候来点清汤锅真的很8错，家门口本有家很好吃的北京涮羊肉，无奈生意太好 每次都排队一小时以上 后来网上做了点功课就准备自己在家diy，除了羊肉卷确实没有火锅店里的软嫩，其他都赞爆啦 家人也是都赞不绝口！

锅底：清水+葱姜+菌菇+红枣+枸杞(超健康，盐都不用放，可以和小宝宝一起吃)
涮羊肉麻酱：芝麻酱加水稀释+适量耗油+生抽+盐+糖(根据口味调整比例)这些都是家里最常见的调味料了，还可以根据情况加点红腐乳和韭菜花
其他蘸料：蒜末，葱花，香菜 香油 香油推荐桥头的，这次没来得及买就买了锅圈的，比较一般 蒜末可以自己切，我懒的切了就在叮咚买的蒜蓉酱 比较方便
涮肉尽量选择原切肉，就是配料表只有羊肉或者牛肉的 这次在某东买的牌子叫大牧汗 羊肉卷偏硬不软嫩，但肥牛卷还不错，求推荐好吃的羊肉卷
以上做法可能不是最正宗的，但好吃是肯定的 适合大众口味

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