健康过大年丨健康吃肉 健康生活

俗话说，“每逢佳节胖三斤”，过年期间，亲朋好友团聚，免不了要大鱼大肉。但是，肉类食用过多不仅影响体重，还会影响身体健康。那肉到底应该如何吃才健康？什么样的烹饪方式更科学？河北省食品检验研究院博士、正高级工程师张兰天和河北省人民医院营养科主任张晓伟为您解答。

健康吃肉 健康生活

春节期间，欢天喜地过大年，大家可能会多吃一点肉，河北省人民医院营养科主任张晓伟提醒大家，肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、维生素B12等，适当食用对人体健康有好处，但需要控制摄入量。

一些人会把吃肉和“不健康”挂钩，那肉真的不能吃了吗？专家介绍，没有不好的食物，只有不好的搭配，只要用健康的方法选择、烹饪和食用，肉类是可以为我们带来健康的。

另外，除了掌握科学的烹饪方式和食用量外，消费者在进行肉类食材储存时也要注意生熟分开。

除了亲手制作肉食，不少人还会买熟食作为节日佳肴。这些品类众多的熟食之间有什么区别，怎样选择更适合我们身体的肉类，您知道吗？

专家提醒，肉制品口感好，但不能多吃，尤其是腊肉、烤香肠等食品。

来源：冀时客户端

编辑：康小北

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