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洋葱这么优秀，你竟还不知道怎么吃？

来源：泰然健康网时间：2024年12月30日 22:00

洋葱这么优秀，你竟还不知道怎么吃？

浏览次数：4298作者：信息来源：发布时间：2019-01-15 00:00

有一种蔬菜

它被誉为“蔬菜皇后”

有的人也称之为“心脏支架”，

还荣膺“最伤心蔬菜”榜首

它就是——洋葱

洋葱，热量较低又营养突出：除了含有少量的碳水化合物以外，还富含维生素C、维生素B6、矿物质镁、磷、蒜素(有机硫化物)以及抗氧化物。

洋葱，价值不容小觑

1.预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。

硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

调查显示，常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死几率少30%。

2.维护心血管健康

洋葱是所知的唯一含前列腺素A的蔬菜。

前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。

3.杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。

4.刺激食欲，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，产生的气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。

5.降低血糖

根据降血糖临床试验，洋葱的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

6.延缓衰老

洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。

7.改善便秘

洋葱含有丰富的可溶性食物纤维能刺激肠道，使其运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠道内坏菌增殖，能有效地改善常见的便秘症状。

8.预防骨质疏松

有研究报告称，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

9.改善眼疲劳

洋葱含丰富谷胱甘月太，具有改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。