番茄水煮鱼的做法

爱吃鱼的朋友可以做起来，关键是不辣的，吃了不上火哦！

By HHLove

用料

草鱼 500g

西红柿 2个

蘑菇 5朵

芹菜 1棵

洋葱 半个

香菜 四棵

油 两勺

料酒 两勺

葱 两棵

姜 六片

盐 适量

胡椒 一勺

鸡蛋 1个

淀粉 适量

蒜 5瓣

做法步骤

1、.草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时

2、蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用

3、西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟

4、放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉

5、热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中

6、.两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。

7、好吃！

小贴士

鱼不要煮久了，不然就夹不起来了，吃起来也会没有了嚼劲

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