【步骤图】糖醋排骨（番茄酱版）的做法

糖醋排骨（番茄酱版）

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用料

糖醋排骨（番茄酱版）的做法步骤

步骤 1

1.排骨洗净冷水泡30分钟，泡出血水，起锅烧水，放入生姜片，排骨，水开放几滴料酒，撇去浮末，煮20分钟左右。 2.把排骨捞出来沥干水分，排骨中放2勺淀粉，两勺面粉，一个鸡蛋拌匀，干了可以加点点水，调成粘稠不落的浆。 3.起锅烧油，油温5成热下入排骨，炸直两面金黄捞出，再复炸一次，这样更酥脆。 4.锅留底油放入番茄酱，我放了一袋30克，放入2勺白糖，尝一下酸甜度，不够酸再放入适量白醋，1勺生抽，碗中放入2勺淀粉，加小半碗水加调成水淀粉，倒入锅中，熬制浓稠的糖醋汁。把排骨放入糖醋汁中充分裹匀即可出锅，撒上少许白芝麻，美味的糖醋排骨就做好啦✌️

步骤 2

给小排骨来个特写✌️

糖醋排骨（番茄酱版）的小贴士

1.时间匆忙，没有拍过程图。纯分享，大家可以参考下 2.我没有额外放盐，酸甜度刚刚好，里面的用量具体要看你的排骨量，和你喜欢的酸甜度

菜谱创建时间：2019-11-18 22:02:31

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