“糖渍西红柿”，其实就是用糖腌制的西红柿，在夏天吃特别爽，记得小时候，父母就喜欢给我们这样做着吃。不过那时，只要有这个吃，照现在的话说，就是“幸福感爆棚”！因为那个年代，白糖对于每户人家来说就是个奢侈品，需要凭票才能购买到的食品，即便是有钱，没票也是买不到的。所以，那时，能喝上一杯糖开水都是一件值得炫耀的事情，搁到现在，想想都不可思议，呵呵。
现在条件好了，吃的东西也很丰富，许多儿时的那些美味小吃也就成了一种记忆，很少有人去做它。可在我的心里，它们永远都是最真、最美的味道！
这道糖渍西红柿在夏天吃确实不错，尤其是冷藏之后吃在嘴里，酸酸甜甜，冰冰凉凉的，比吃冷饮都爽快，家人都很喜欢。
【糖渍西红柿】
食材：西红柿 2个、白砂糖 适量
制作步骤
1、准备好2个西红柿
2、西红柿清洗干净后，用淡盐水浸泡10分钟杀菌，再切成片（稍微厚点）
3、放进干净的容器内，放入白砂糖，轻轻的拌匀
4、盖上盖，放进冰箱冷藏2小时以上即可
小贴士
1、西红柿要选全熟的来做
2、也可以将西红柿去皮，但那样可能容易烂糊
3、糖的量最好多一点，也可以根据自己口味来放，不过甜点更好吃
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