以健康理念驱动产品创新，正宗稻香村低糖糕点获年轻人青睐

作为中国历史悠久、种类繁多的特色食品，中式糕点原材料基本为药食同源，补养优势突出，尤其近年来，健康饮食理念深入人心，低糖、低脂的健康食品也成为中式糕点的主要发展方向。目前，中式糕点赛道竞争激烈，诸多企业不断布局，比起新玩家，以稻香村为代表的中华老字号企业具备较为完整的产业链条，通过充分整合上中下游产业链资源，快速满足市场供需，在中式糕点健康赛道具备先发优势。

稻香村苏州观前街店

据了解，稻香村在1773年（清乾隆三十八年）始创于苏州，向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源。目前，稻香村集团在全国拥有十大现代化加工园区、七大原料基地、三大研发中心、一百多条现代化生产线，并配建有馅料厂、印务厂等，通过充分整合上中下游产业链资源，形成了供应链生态闭环，是中国糕点行业规模最大的企业之一。

探究稻香村二百多年的发展要义，以创新为原点迸发出的企业活力是其屹立不倒的基础。在过去缺吃少穿的年代，糕点产品一般重油重糖，当时人们都认为这样的产品好。随着健康观念的转变，以低油低糖为主的健康饮食成为消费者选择的主流。为此，稻香村主动适应时代与市场变化，在口味融合、药食同源、现代健康等领域持续发力，推出的糖醇糕点和月饼以及众多低糖低脂的创新口味糕点深受年轻消费者的追捧，还有多款获得国际全谷物理事会认证的全谷物烘焙产品。

稻香村玫瑰鲜花饼

如今年6月，入选《中国特色风味食品标志性产品名录》的稻香村玫瑰鲜花饼、牡丹鲜花饼，采用先进的食品科技配比，在保持口感的同时降低卡路里摄取量，原料更是富含微量元素，符合现代消费群体的健康饮食理念，这些低糖糕点一经推出便受到市场的热烈追捧。

另外，为保障持续创新和研发能力，稻香村集团还与江南大学、江苏省农科院等科研机构展开产学研合作，成立“低糖低脂烘焙中心”，获得多项部、省、市级科技奖项。在今年5月，稻香村还与中粮集团东海粮油共同成立“健康烘焙实验室”，强强联手进行联合创新，坚持以健康的理念、用健康的原料，做健康又好吃的产品，满足消费者的健康美味需求。

两个半世纪积淀出的“中式”文化底蕴和创新发展理念并行，造就了稻香村布局中式糕点健康领域的独有优势，实现了老字号在新时代的发展，相信在行业快速发展的趋势下，未来市场份额势必会持续向以稻香村为代表的优势品牌企业继续集中。

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