辟谷日记——第16天

2023年12月5日    星期二    北京    晴

我最近开始了为期28天的辟谷，今天是第16天，目前有几个感受，一是体重迅速下降，4天时间身体减少5斤，我身高158厘米，辟谷前体重98斤，今天体重92斤，减重幅度在五六斤左右；二是精力和精神变好，白天很少有疲惫和不适感，这是很长一段时间不曾有的；三是全天都不饿，今天看到美食没那么馋了。

最近我也在跟朋友们聊辟谷的事情，我很好奇他们的辟谷经历是否也和我一样，或者有什么不一样。

有些朋友也想试试辟谷，就怕不吃东西会让自己体力不支。其实，辟谷的方式有很多种，接下来我会从细胞营养学的角度做下解释。辟谷的字面意思是不吃谷物（而不是断绝所有食物），这一点非常重要，因为很多人对辟谷的理解就是完全绝食。

为什么要不吃谷物呢？从细胞营养学角度来讲，人需要的营养素分为七大类，蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维和水，谷物的成分是碳水化合物（糖类）。辟谷的原理就清晰了：减少糖类及脂类营养素的外部摄入，保证其他营养素的外部摄入，激发身体对能源储备进行消耗。消耗的顺序：身体内的糖->脂肪->蛋白质。这个顺序是非常重要的知识点，因为读懂了这个顺序，也就能读懂辟谷期间，每天的身体变化。

辟谷前几天，身体会先把现有的糖存储消耗掉，比如血糖会恢复正常。之后就是消耗脂肪，体重会下降，身形会变好。最后消耗蛋白质，这里的蛋白质，身体会把一些不该长的肉和组织消化分解掉，比如子宫肌瘤和各种结节等。

这里必须要说的是，身体有非常强大的自愈和自我复原功能，比如你的皮肤划伤了，它能迅速修好并且恢复如初。对于身体器官和构造也是一样，身体非常清楚血管拥堵了，有些地方有结节了，甚至有肿瘤了，也非常希望想去修复，但由于维持身体正常运转已应接不暇，所以只能视而不见了。

只要给身体一个喘息的机会，它眼里是容不得沙子的，所有不符合身体设计和构造的问题都会被修复掉，理想状态下，一个人身上所有的健康问题都会被修复，就如同电脑重启一样。

所以辟谷其实核心解决的是给身体一个喘息的机会，辟谷期间消化系统暂停工作，身体会集中所有资源去做维持身体运转和身体修复工作。

维持身体运转下，就需要不断挖掘体内的能源储备和使用，也就是上面所讲的，而身体修复工作，就需要不断的给到足够的营养素，比如蛋白质、维生素、矿物质等，因为很多的修复都需要各种酶、细胞，而原材料就是这些营养素（辟谷餐）。

基于以上，总结下辟谷的原理：通过减弱消化系统工作负荷，减少外部糖类摄入，同时保障足够的其他营养素的摄入，让身体有时间和能力专注于内循环和身体修复工作。随着辟谷时间增长，身体内长年累月积攒下的问题都会被一点点修复。

这就能解释为什么每个人都能有不同的惊喜，因为每个人的问题都不一样，有些人是结节，而有些人则是高血压，但最终身体要达到的就是所有问题都解决掉。当明白这套原理之后，就会更好的利用身体自身能力来保持健康了，其实维持健康最好的医生就是我们的身体，只要我们给到时间和足够的营养素，身体就能最大限度的保证健康。

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