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鸡翅根无油低盐健康版做法，搭配洋葱和胡萝卜，这样吃更健康

来源：泰然健康网时间：2025年04月22日 03:43

人总是在生病的时候，才能深深体会到“健康”二字比什么都重要。不过，咱们国人自古以来活得比较乐观，所以有“既来之，则安之”的说法。

我们那帮可爱的邻居朋友，已经把“美食群”字样，改成“养生群”了。大家开始改变聊天内容，本来爱晒各家的菜，当然，该晒还是晒的，顺便互相看一眼，是否科学饮食了。现在多了一个晒的内容，分享一些疾病知识，多了解一点医学常识。

我家大厨在医生的调控治理下，血糖指标总算下来了点。一直喜欢麻辣鲜香、重油重料重口味的人跟我说：以后我们家烧菜要跟真正的杭州人一样了，水煮煮了。当然，这是开玩笑啦，杭州本地人肯定不服气。不过，杭州人做菜喜欢蒸蒸煮煮也是事实，杭帮菜相对于川菜来说，是非常清淡了。

既然是蒸蒸煮煮这种简单的烹饪方法，那我感觉自己也能下厨房了。所以，今天我就只用三根鸡翅根，来做一道不放一滴油，低盐健康版的烤鸡翅根吧。

以往，我家一包一斤重的鸡翅根，一次烤完分两顿就吃光了。这次只用三根来做。而且，以前，烤鸡翅根就纯烤鸡翅根，不会添加蔬菜，现在为了健康着想，就想着搭配点蔬菜进来。

正好买了洋葱，还有胡萝卜，搭配着一起做，让全荤的菜变成半荤半素，更营养。

考虑到我锅铲还拿不顺溜，所以选择烤箱。如果你会炒菜，也可用炒锅来做。

食材：三根鸡翅根，胡萝卜半根、洋葱半根、一勺酱油、半勺蚝油、梅子酒一勺，葱花少许、椒盐一点点。

做法：

1.鸡翅根化冻后，用清水冲洗干净，在上面划上两刀，方便腌制时入味，同时把肥油或者太油的鸡皮扯掉一点。然后加一勺酱油、半勺蚝油，和一点葱花，再淋上一勺梅子酒。没有梅子酒的可换成料酒。我家没人喝酒，腌的梅子酒都拿来做菜了。另外，酱油里本身有盐分，所以，就不要另外加盐了。

2.腌鸡翅根的时候，把半根胡萝卜切片，如果想哄小朋友吃胡萝卜的话，可以像我这样改切成花朵的样子。半个洋葱也切一下，撕成片。

3.取一个烤盘，底下铺一层胡萝卜片，再铺一层洋葱片，然后把鸡翅根放在上面。

4.把剩余的胡萝卜片和洋葱片放在鸡翅根上，把腌鸡翅根的料汁淋在鸡翅根上。考虑到时洋葱和胡萝卜没用盐腌过，所以，在上面撒了一丁点椒盐增味。

5.烤箱温度调到200度，烤半小时后，翻一下面，再烤10分钟。

一盘香喷喷的，无油、低盐的烤鸡翅根就做好了。梅子酒帮助鸡肉去腥增香，经过烤制，酒精已经挥发掉了，只剩下一些酒香。洋葱和胡萝卜吃上去很清甜，是蔬菜本身的甘甜味道。胡萝卜烹饪后再吃，里面的胡萝卜素才更容易被人体吸收。

我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。