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减脂必备：番茄土豆牛腩煲

来源：泰然健康网时间：2025年05月10日 01:40

减脂必备：番茄土豆牛腩煲
从小就爱吃的番茄牛腩煲，现在有了更健康的做法！快来试试吧❗

食材准备：牛肉、番茄、土豆、胡萝卜、小葱、香菜、姜。

调料：番茄酱、生抽、蚝油、糖、盐、料酒。

步骤：
1️⃣ 准备食材：牛肉切块，番茄切丁，土豆和胡萝卜切成滚刀块，小葱和香菜切碎。牛肉与姜片和葱丝一起冷水下锅，焯熟后洗净备用。土豆和胡萝卜用淘米水浸泡。

2️⃣ 调料准备：三圈番茄酱，一圈生抽、一圈蚝油、少许糖、少许盐。（可选：加入桂皮和八角，不加也无妨）

3️⃣ 起锅喷油，加入牛肉翻炒30秒，再加入番茄丁翻炒30秒，最后加入调料汁翻炒均匀。

4️⃣ 加入水，水量要没过番茄牛腩，小火炖煮15-20分钟后转大火收汁5分钟。

5️⃣ 盛出，撒上葱花香菜，开动吧～

小贴士：
1️⃣ 如果你擅长烹饪，可以在步骤3前炒糖色，步骤4时加入煮肉料包。不过，即使不炒糖色，也不影响整道菜的味道。糖可以在步骤4前加入黄冰糖，没有料包的可以多放番茄酱来提升风味。

2️⃣ 将调料换成0卡，糖换成0卡糖，番茄酱换成0添加番茄膏，就是一份标准的减脂餐。

这样做出来的番茄牛腩煲，牛肉软烂入味，番茄炖化在汤里，土豆吸收了满满的汤汁，胡萝卜还能补充β胡萝卜素，真的超级好吃！快来试试吧～

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