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肾脏病人必备：冬瓜木耳浓汤做法详解

来源：泰然健康网时间：2025年05月18日 01:03

肾脏病人必备：冬瓜木耳浓汤做法详解
冬瓜木耳浓汤（适合3人份）
冬瓜（带籽和皮）350克
新鲜黑木耳20克
姜4克
糙米饭100克
热开水450毫升
海盐少许
胡椒少许

步骤：
将冬瓜用刷子洗净外皮，切成4块；黑木耳洗净。将连皮带籽的冬瓜和黑木耳放入电锅内锅，外锅放1杯水蒸熟。
将所有食材放入料理机，盖紧杯盖，打1分钟即可完成。

冬瓜
冬瓜具有利尿消肿、清热解毒、降火消炎的功效。它含有苯醇二酸，有助于防止发胖，健康减肥。冬瓜的皮、籽、肉、囊、叶皆可入药，尤其以皮、籽的药用价值最高。皮煮水可清肺祛痰，还可降低血中胆固醇。冬瓜籽除利尿外，还能促进干扰素产生，增强抗病力。因此，制作冬瓜汤时，不要丢弃这些部分。

黑木耳
黑木耳和白木耳都属于真菌类，具有增强免疫功能、抗病毒、抗肿瘤的作用。黑木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳含有6.5克膳食纤维，其中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少血栓形成的机会，也能减缓糖类吸收，调控血糖浓度。黑木耳还含有抗凝血物质，能减少血小板凝结，降低患心血管疾病的风险。最近的研究发现，黑木耳的酵素和植物碱可以催化胆、肾、膀胱结石，润滑管道，排出结石。