不知不觉，年底了，还有10天就过年了，大家都在准备年夜饭清单和囤年货了。今天分享一款年夜饭凉菜清单：盐焗鸡爪，色泽金黄吮指美味，在家制作卫生健康，喜欢吃鸡爪的小伙伴和我一起做起来，为家人露一手吧！
盐焗鸡爪
食材：
鸡爪：一斤，黄栀子:5颗，清水：适量，盐焗鸡粉：30g，姜片：3片，食盐：2勺，料酒：适量。
制作步骤：
1、鸡爪去除指甲，清洗干净，可以对半剁开。
2、冷水下锅，放入姜片、料酒，煮5分钟，期间捞走浮沫。
3、在水龙头下冷水冲洗几遍，用冷水浸泡15分钟，口感更Q有韧性。
4、沥干水分，用厨房纸吸干。
5、将鸡爪放入大碗，一包盐焗粉30g+两勺盐倒入碗中，搅拌均匀。
6、盖保鲜膜，冷藏4小时，腌制入味。
7、黄栀子+适量食盐+清水，煮开，上色后放入鸡爪，中火煮10分钟，焖20分钟。
8、将鸡爪捞出，沥干水分，冷藏2小时即可食用。
0失败Tips：干货看这里！
1、盐焗鸡爪的点睛之笔是这个盐焗粉，可以很方便的在网上或者超市购买到。
2、鸡爪焯水可以去腥。
3、如果想更好的着色效果，可以将栀子碾碎。栀子可以在网上或药店购买，是天然色素，更健康。（下图是栀子）
伙伴们，这款吮指美味的盐焗鸡爪你学会了吗？在家制作更卫生健康哟，喜欢的话不妨在年夜饭上露一手吧，平时做个馋嘴小零食也是相当不错的，心动不如心动，期待大家的美味作品分享哟！
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