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健康提醒：关于酸奶你了解多少？

来源：劳动午报 时间：2020-09-16 11:18:21 作者：

　　超市里各类奶制品五花八门，酸奶以其酸酸甜甜的口感和极高的营养价值受到了人们的青睐，特别是女性朋友和孩子们对酸奶更是喜爱有加。酸奶有助消化，还可以调节体内的菌群平衡，好处多多，但喝酸奶却要讲究方法，今天就带您了解一下酸奶对人体的好处、喝酸奶的误区和最佳喝酸奶的时间吧。
　　喝酸奶常见误区
　　酸奶适合所有人？
　　并不是，特别是当有腹泻或其他肠道疾病等的人尽量不要喝酸奶。婴幼儿也不建议喝酸奶。婴儿期的胃肠道系统发育尚未完全，器官还处在稚嫩阶段，不能消化酸奶。
　　此外的大多数人都是适合喝酸奶的。经常喝酒的人、经常吸烟者、上班族、学生、妇女、老人等等都建议喝酸奶。
　　酸奶比纯牛奶更好吗？
　　酸奶本身也是由纯牛奶发酵得来的，有很多人认为发酵后形成的酸奶会产生更多的营养成分和有益菌群，其实酸奶和纯牛奶的营养价值差异并不是很大。但是由于酸奶经过发酵，富含更多的有益菌，相比牛奶更易于消化和吸收，因此酸奶所含有的营养被人体吸收得更充分。
　　酸奶喝越多越好？
　　任何事物都讲究一个度，酸奶也是如此。酸奶本身含有一定热量，如果饭后喝酸奶就等于额外摄入酸奶的热量，容易增加体重。 此外喝过多的酸奶容易增加胃酸，影响胃黏膜及消化酶的分泌。特别是平时就胃酸过多的人，更是不能食用过量的酸奶。
　　因此建议适量喝酸奶，每天一两杯比较合适。最好是饭后半小时再喝酸奶，可以促进肠道菌群，有利于身体健康。
　　酸奶不能加热喝？
　　其实酸奶是可以温后饮用的（注意不能过热）。大家说酸奶不宜加热其实是害怕乳酸菌不耐热，乳酸菌的作用是产生乳酸，抑制腐败菌生长，假如只是把酸奶进行加温处理，会增加乳酸菌的活性，所以说酸奶是可以加温后饮用的。
　　如果想喝不那么“凉快”的酸奶，可以将酸奶连包装一起放入温水中缓慢加温，等到外包装摸着温热的时候，就可以喝了。
　　喝酸奶能减肥吗？
　　很多人都认为喝酸奶能减肥，更有甚者将酸奶当成了 “减肥食品”。其实单纯靠喝酸奶并不能有效的减肥。
　　肥胖是由于各种原因引起的，热量摄入过多而消耗不足，多余的热量就会以脂肪的形式储存下来，导致变胖。所以想要减肥，首先要减少热量的摄入，多吃些蔬菜和含糖低的水果，再就是要控制食物的总量。
　　如果真的想通过喝酸奶来达到一点减肥的效果，最好是喝酸奶的同时降低其他食物摄入量，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
　　酸奶可以和任意食物随意搭配？
　　酸奶虽然百搭，但是酸奶不要和香肠、腊肉等等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品本身就不健康，而且油腻物加上酸甜酸奶，口感自然是不好的。酸奶也不建议跟药物同服。如果你喜欢搭配着吃酸奶，可以搭配些水果，蔬菜。也可以把酸奶跟淀粉类的食物搭配食用，比如蛋糕、面包等。还可以搭配坚果类的食品。
　　最佳喝酸奶时间
　　晚上喝酸奶
　　由于晚上属于睡眠时间，长时间没有营养补充，因此晚上喝酸奶利于营养吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少，有助于补充钙质，但记得喝完后应及时刷牙或漱口，保护牙齿。
　　午后喝酸奶
　　酸奶能缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
　　饭后喝酸奶
　　不建议在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道，饭后半小时再喝酸奶，可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。（武平）

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