自制无糖浓稠酸奶的3种简单方法

自制无糖浓稠酸奶的3种简单方法
夏天到了，市面上的酸奶大多含有糖分和添加剂，这对想要保持身材的朋友们来说，简直是隐形陷阱。别担心，今天我来分享几种简单又健康的自制无糖浓稠酸奶的方法，保证让你在家也能享受到健康美味的酸奶！
方法一：使用酸奶菌
首先，你需要购买一些酸奶菌。市面上有很多选择，但建议选择3-5种常见酸奶菌的组合，这样制作出来的酸奶口感会更细腻。将酸奶菌加入牛奶中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏8-9小时。这样制作出来的酸奶酸度适中，可以直接饮用。如果你喜欢更酸的口感，可以尝试冷藏10小时。
方法二：无需酸奶机的制作方法
这个方法不需要专门的酸奶机，只需要一些简单的工具。将1000ml全脂牛奶加热到40℃左右，然后加入150ml的老酸奶（老酸奶会更浓稠）。搅拌均匀后倒入消毒过的容器中，密封后放入盛有50℃水温的蒸锅或电饭煲内，盖上盖子保温发酵大概4小时。期间可以检查一次水温，如果不够热可以加热一分钟，保证50℃的水温。再等4小时，酸奶就制作好了。整个过程需要8-9小时。
方法三：最简单的制作方法
这个方法最简单，只需要1000ml牛奶和150ml老酸奶。将牛奶加热到40℃左右，加入老酸奶搅拌均匀后倒入消毒过的容器中，密封发酵。可以在容器外包裹毛巾或使用保温箱来保持温度。夏天10小时左右就可以完成，冬天则需要12小时左右。根据室温自行调整时间，同样可以得到浓稠无糖无添加剂的酸奶。
小贴士
制作好的酸奶建议冷藏后饮用，口感更佳。没有添加剂的酸奶保存时间较短，建议尽快饮用。

这些方法不仅简单易行，而且可以让你在家享受到健康美味的无糖浓稠酸奶。赶紧试试吧！

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