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配料表里的糖和糖的替代品，你了解多少

来源：泰然健康网时间：2025年05月21日 19:47

配料表里的糖和糖的替代品，你了解多少？
在超市的货架上，我们经常能看到各种食品的配料表里写着“0糖”、“0蔗糖”或者“0卡糖”，这些口号让人眼花缭乱，到底该怎么选择更健康的呢？

代糖真的健康吗？
首先，我们要明白，健康饮食的关键是控制糖的摄入量。根据营养学家的建议，每天摄入的糖不应超过50克，最好控制在25克以下。对于三高和肥胖人群来说，这个标准尤为重要。

糖醇类：低热量替代品
糖醇类甜味剂可以降低总热量，但仍然需要控制摄入量。比如木糖醇，它的热量只有蔗糖的60%。虽然甜度较低，但吃多了也会增加热量摄入。

功能性甜味剂：甜度高但有风险
功能性甜味剂虽然几乎不含热量，但长期大量摄入可能会影响肠道微生物，导致糖代谢异常。有些功能性甜味剂如糖精（钠）、甜蜜素等，长期大量摄入还可能增加心血管疾病和脑卒中的风险。

0糖0卡：不等于健康
“0糖0卡”并不意味着没有甜味剂，这些产品仍然需要控制摄入量。有些产品虽然不含蔗糖，但可能含有其他类型的甜味剂。

天然代糖：逐步减少糖摄入
选择健康的天然食物，逐步减少糖的摄入才是正解。比如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等天然甜味剂，可以作为替代品。

甜味剂分类
甜味剂可以分为营养性甜味剂和非营养性功能性甜味剂。
营养性甜味剂：提供热量，如蔗糖、葡萄糖、果糖等。
功能性甜味剂：甜度高，有些甚至比蔗糖高出几百倍，但热量极低。

通过了解这些信息，我们可以更好地选择适合自己的健康食品，避免过度摄入糖分。记住，控制摄入量是关键！

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