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脂肪似乎是健身爱好者非常厌恶的成分，很多健友真的是“谈脂色变”。
减脂期就不需要脂肪摄入？
脂肪真的这么恐怖？
健身期间如何安排脂肪的摄入
2015-6-7作
难度：中级
结构：1、脂肪是什么；2、减脂期对脂肪的需要；3、增肌期对脂肪的需要。
（增肌、减脂计划可以在健身领域微信sszzhh49，回复“计划”、“增肌”）
脂肪是什么
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。
脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
常见的脂肪酸是饱和脂肪酸，呈现固态、多存在于动物脂肪（肥肉），而植物的脂肪则以不饱和脂肪居多，呈现液态（食用油）。
然而，作为基础营养素之一，不管是哪种脂肪酸，都没有所谓的“好坏”。例如，脂类是机体细胞存在的基础（细胞膜），再例如，一些脂溶性维生素需要脂肪的帮助才能吸收。
说句玩笑话，真正导致“谈脂肪色变”的原因，恐怕只是因为你太肥，太懒运动又不够......
减脂期对脂肪的需要
减脂也需要脂肪？
没错！
1、减脂期需要适当的优质脂肪，例如你可以通过多吃鱼、橄榄油，以及鱼油补充剂来润滑关节、避免关节磨损的作用，同时也可以降低胆固醇、预防各种心血管疾病。
2、你以为这样就结束了？
饱和脂肪这种大家认为“不健康”的脂肪，也是减脂期必须摄入的油脂！很多朋友减脂开始就“水煮”、“不吃食用油”，实际上这是没必要的。
饱和脂肪受到控制以后，机体的睾酮水平会快速下滑，继而影响减脂的效率，更有甚者，肌肉进入快速的分解代谢，减脂反而沦为减肌肉、减健康！
3、实际上，减脂期只是适当的提高蛋白质，降低脂肪和碳水，绝不是大量减少、更不是杜绝！
《营养师教程》中推荐，减脂期的摄入标注是（三大成分占总能量摄入的比例）：碳水化合物55%-60%，脂肪20%-25%，蛋白质15%-20%，肌肉训练爱好者可以适度增加蛋白质的比例，但脂肪的供热比例最低不能低于15%。
以上所有理论不面向节食、错误的控制饮食、或者总摄入低于基础代谢者！
增肌期对脂肪的需要
何为增肌期？
HowardFitness的BOSS、IFBB职业运动员、世界自然健美协会主席MARC说：增肌？增肌就是减少消耗、让身体获得更多合成肌肉的机会。
那么，为了抵抗机体额外的消耗，我们势必在增肌期要做出一些调整：
1、增肌期的蛋白质需求没有减脂期高，达到每KG体重1.6克以上即可，然而你需要提高脂肪的比例，来减少蛋白质的供能，保证身体更好的合成肌肉。
2、增肌期的脂肪供能比例不能低于20%，很多健身爱好者喜欢增肌期也严格控制、唯恐看不见腹肌......这当然是个方法，但是如果你希望增肌的效率更高，我们建议是适度的放开饮食，短时间“失去”腹肌也无妨，你会在增肌期以后看到自己的进化！
3、还有什么需要注意的？很多健友听从了增肌期“放开增肌”，于是啥都吃......虽然索队很赞成“吃的开心”，但是也要注意，垃圾食品提供的营养素非常不全面、而且部分也不一定健康，建议不要过度放纵，尽量以基础饮食为主（吃美味的正餐而不是零食）。另外，增肌期摄入量加大，我们也尽可能通过鱼等优质食材，来补充不饱和脂肪。
我坚定的认为：健身并非难事，耐心+勤奋是最好的催化剂！
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