冬季不发胖！健康午餐指南

冬季不发胖！健康午餐指南
冬天一到，胃口大开，再加上易胖体质，稍不注意就容易长膘。那么，如何在冬季吃得饱又不长肉呢？其实，只要在进食时间、食物选择和烹调方法上稍加注意，就能轻松应对。

【进食时间】
一天三餐，早餐最佳时间是上午7点左右，午餐则在中午12点30分到1点之间最为适宜。晚餐建议时间在6点到6点30分左右。每天的热量控制在400到600卡路里之间，保持血糖稳定。最重要的是不要跳过晚餐，否则晚上不容易消耗掉热量，更容易以脂肪形式储存。

【食物食材】
肉类方面，白肉优于红肉，荤素搭配，主食适量。选择瘦肉、鱼类等健康食材，避免过多油炸和高热量食物。

【烹调方法】
建议采用家常的烹调方式，少用油炸等高热量做法，保留食物的营养。

【简易食谱】
这里推荐一份营养师设计的简易食谱，包含了大豆蛋白、钙质、维生素C、E、天然类胡萝卜素等，轻松摄取一天所需营养。
西式包蛋（三人份）
食材：蛋3个，牛奶120 cc，洋葱丁3汤匙，番茄丁2汤匙，乳酪丝1茶匙，蘑菇1-2个切片，青椒少许，橄榄油2茶匙
做法：洋葱丁、番茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用。蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋葱、番茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面，将蛋翻转即可起锅。
营养成分：热量417大卡、蛋白质27公克、脂肪29公克、碳水化合物12公克
乳香田园蔬菜
食材：牛奶240㏄，鲜奶油少许，乳酪丝少许，青花椰菜100公克
做法：青花椰菜烫熟后用冷水冲凉，沥干备用。用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状。将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可。
营养成分：热量188大卡、蛋白质8公克、脂肪12公克、碳水化合物12公克
乳香茄汁虾
食材：草虾4尾，圣女番茄5个，蒜泥1茶匙，牛奶120㏄
调味料：番茄酱1汤匙，高汤2汤匙，酒少许
做法：草虾略炸后，蒜泥炒香加入番茄及牛奶。调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许紫高丽菜装饰即可。
营养成分：热量164大卡、蛋白质16公克、脂肪8公克、碳水化合物7公克

通过合理的进食时间、食物选择和烹调方法，加上这份营养均衡的食谱，冬季也能吃得健康不发胖！

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