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晚上吃什么蔬菜比较好

来源：泰然健康网时间：2025年05月28日 23:47

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

一般来说，晚上吃芹菜、菠菜、西红柿等蔬菜比较好，但患者应该注意适量。具体分析如下：
1.芹菜：芹菜含有胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效。晚上吃可以促进消化，有助于防止消化不良。
2.菠菜：菠菜含有胡萝卜素、维生素C、维生素K、铁、钙、钾、磷、叶酸、膳食纤维素等多种营养成分，具有解热毒、通血脉、利肠胃等功效。晚上吃能促进人体新陈代谢，增强人体的免疫力。
3.木耳：木耳含有蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分，热量也比较低。晚上吃木耳增加饱腹感的同时不容易加重胃肠负担，而且其含有的木耳胶具有较强的吸附力，能够辅助清洁胃肠。
此外，吃黄瓜、大白菜等蔬菜也比较好，但无论何种蔬菜，患者都应该注意适量，以免刺激胃肠，诱发腹痛、腹泻等不适症状。