【步骤图】红枣鸡脚花生汤的做法

红枣鸡脚花生汤

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用料

红枣鸡脚花生汤的做法步骤

步骤 1

花生洗干净，加入没过花生的水浸泡。泡至花生变大，泡的时候要换几次水，沥干水备用。(可以晚上睡觉前泡，花生泡久一点容易煮软。)

步骤 2

鸡脚剪掉指甲洗干净，冷水下锅加入少许料酒，姜片煮开，水滚煮3-5分钟，捞出来冲洗干净备用。

步骤 3

锅里加入花生，鸡脚，红枣，几粒小粒冰糖，加入没过材料的水。

步骤 4

移入电压锅，按煲汤键。没电压锅用沙锅还是普通汤锅，煮滚关小火炖1至1个半小时。

步骤 5

加入少许盐，胡椒粉调味。(小孩吃可以不加胡椒粉。)

步骤 6

营养清甜的鸡脚花生汤出锅，趁热上桌。可以撒入葱花。

红枣鸡脚花生汤的小贴士

1.鸡脚焯水的时候加点料酒和姜片可以去腥。 2.家里没有电压锅，用沙锅还是普通汤锅炖煮也可以，过程不要揭锅，以免影响口感。 3.此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味。 4.我家的枣是小粒的，所以放了10粒，大点的枣放5-6粒就够了。

菜谱创建时间：2019-05-03 21:56:52

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