家常老北京糊塌子的做法

家常老北京糊塌子的做法

2024-11-22 21:10:18

1、准备小西葫芦1个。洗净，去头，瓣可先保留，方便下一步手持。西葫芦用擦子擦成细丝。西葫芦擦完盛入盆中，待用。准备约半碗的白面。把面倒入盛西葫的盆中，搅拌均匀。打一个鸡蛋在盆中。搅拌均匀。准备约多半碗清水，边倒边搅拌，不要一下全都倒了。

2、清水量的标准是，拌完后，用筷子挑起，能挂糊且糊糊比较容易滑落。稍微切点葱花，增加香味；葱花放入盆中，搅拌均匀。盆中放入适量食盐，搅拌均匀。尝一下，略微有点咸淡即可，不要太多。锅中烧热，倒入一点食用油，轻轻晃动，使之薄薄的平铺锅底，油不要多。崴一勺面糊放入锅中。

3、用铲子把面糊推平，越薄越好，不要太厚，盖盖儿，中小火烙。等一面金黄后，轻轻晃动锅子，饼很轻松的就晃动了，说明可以翻面了，烙至两面金黄即可出锅。

相关知识

家常老北京糊塌子的做法
【步骤图】健康美味「老北京糊塌子」（西葫芦蛋饼）的做法
老北京小吃糊塌子最正宗的做法，不用一滴水，软嫩弹牙，营养健康
老北京糊塌子，没想到做法这么简单，1分钟出锅，营养好吃还实惠
糊塌子怎么做
老北京糊塌子，没想到烹饪这么简单，1分钟出锅，营养好吃还实惠
糊塌子的做法
【步骤图】健康美味糊塌子的做法
小象超市的糊塌子，美味又健康
全麦糊塌子的做法

网址: 家常老北京糊塌子的做法 https://www.trfsz.com/newsview1400303.html