【步骤图】健康美味「老北京糊塌子」（西葫芦蛋饼）的做法

健康美味「老北京糊塌子」（西葫芦蛋饼）

2179人浏览 100人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

用料

健康美味「老北京糊塌子」（西葫芦蛋饼）的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净切去头尾，然后用擦丝器擦成细丝，加1茶匙盐拌匀腌制，等待它出水（大约10分钟就可以了）；

步骤 2

西葫芦出的水⚠️千万不要倒掉，直接磕入3个鸡蛋，拌匀；

步骤 3

称好面粉，分多次加入西葫芦鸡蛋糊中，搅拌成干稀程度适宜的面粉糊；如果你喜欢蛋饼的口感就少加点面粉，不过不能太少，不然烙饼的时候不容易成型～

步骤 4

在面粉糊里加入适量盐、白胡椒粉、几滴香油，搅拌均匀备用，盐的多少根据自己口味喜好来定，别忘了前面已经加过1茶匙盐了；

步骤 5

平底锅倒一点油，用油刷刷匀，舀一勺面糊放入锅中；

步骤 6

用铲子快速将面糊摊开（就像摊煎饼一样）；

步骤 7

盖上锅盖中小火焖约1分钟，然后翻面再30秒，烙至两面金黄即可出锅

步骤 8

依次烙好所有饼（我烙了8张）～

步骤 9

糊塌子可以直接吃（口味可能偏淡）也可以调一个酱汁配着：三勺醋一勺酱油一些蒜泥一点油泼辣子，开动吧！

菜谱创建时间：2021-03-15 11:49:43

相关知识

【步骤图】健康美味「老北京糊塌子」（西葫芦蛋饼）的做法
【步骤图】健康好味的西葫芦糊塌子的做法
健康好味的西葫芦糊塌子
家常老北京糊塌子的做法
老北京糊塌子，没想到做法这么简单，1分钟出锅，营养好吃还实惠
糊塌子怎么做
【步骤图】健康美味糊塌子的做法
老北京小吃糊塌子最正宗的做法，不用一滴水，软嫩弹牙，营养健康
【步骤图】快手健康好吃的糊塌子～的做法
糊塌子的做法

网址: 【步骤图】健康美味「老北京糊塌子」（西葫芦蛋饼）的做法 https://www.trfsz.com/newsview1400319.html