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破解有毒食品盘点健康饮食九大禁忌

来源：泰然健康网时间：2025年06月16日 10:04

破解有毒食品盘点健康饮食九大禁忌(组图)

健康饮食九大禁忌(资料图)

一、生四季豆有毒

除了干煸四季豆，不少珠海人还喜欢将四季豆拿来凉拌或者小炒。殊不知，生四季豆中含有皂甙和血球凝集素，如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。

●健康对策把全部四季豆煮熟焖透。

二、未烧开的豆浆不能喝

小型豆浆机现在很普遍，不少家庭都自制豆浆，认为既卫生又健康。不过提醒您，加热生豆浆时会产生大量泡沫，会让人误以为豆浆已经煮好，其实还欠火候。食用了未煮熟的豆浆，不仅难以消化，还会诱发恶心、呕吐、腹泻等症状。

●健康对策将豆浆彻底煮开再喝。家庭自制豆浆或煮黄豆时，应在100℃的条件下，加热约10分钟，才能放心饮用。

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