6款简单美味的宿舍鸡蛋料理指南

6款简单美味的宿舍鸡蛋料理指南
在宿舍里，想要做一份美味又健康的宵夜？鸡蛋是个不错的选择！以下是一些简单易做的鸡蛋料理，让你在期末月也能轻松享受美味。

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1⃣️ 番茄炒鸡蛋
将番茄切成小块，蒜切成蒜蓉备用。
打三个鸡蛋，搅拌均匀。
热锅凉油，倒入蛋液，小火煮至凝固。
捞出鸡蛋备用。
锅中再加油，炒香蒜蓉，放入番茄炒至出汁。
加入一勺糖和少许盐，再放入之前炒过的鸡蛋，倒入饮用水（开水最佳）。
撒上葱或香菜，盖上盖子煮3分钟左右即可。

2⃣️ 荷包蛋焖面
调酱汁：一勺盐、一勺糖、一勺半蚝油、一勺生抽、一点点老抽。
煎三个荷包蛋。
切碎蒜，炒香后加入酱汁，再放一大碗水，下面条和荷包蛋煮3分钟，盖上盖子焖2分钟。

3⃣️ 销魂鸡蛋拌饭
四个鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
切一点葱花，调酱汁：一勺醋、两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉、小半碗水，搅匀。
大火热油后下鸡蛋，凝固后炒成块块，加入酱汁。
煮一会儿收汁，煮到汁水变得浓稠后淋到提前准备好的饭上。
撒上葱花。

4⃣️ 肉末蒸蛋
两个鸡蛋打在碗里，加一丢丢盐。
加入鸡蛋液1.5倍的温水，搅拌均匀。
搅拌产生气泡后用保鲜膜封住，上面扎几个小孔，放到蒸笼里大火蒸10分钟。
切一点葱花，调一小杯水淀粉。
肉切成末。
油热后放肉，肉变色后加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、水淀粉。
煮到浓稠后淋到蒸蛋上，撒上葱花。

5⃣️ 玉子烧
三个鸡蛋打成蛋液。
倒入三勺牛奶，加一丁点盐搅拌。
锅调成小火，刷一点点油。
倒入一点蛋液，摊匀。
大致凝固时开始卷。
再擦油，倒入蛋液，摊匀。
用铲子把已经成卷的那部分抬起来，让蛋液能沾到它的底部，这样后面才好卷起来。
重复上面的步骤，卷完后提出来整形切好摆盘。

6⃣️ 番茄鸡蛋挂面
先把水烧开煮挂面，水沸腾后煮面大概4分钟。
面条煮好后捞上来，在碗里加大概一勺煮面的水，避免面糊。
调个酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点生粉、小半杯凉白开，搅匀。
把鸡蛋液炒成嫩嫩的渣渣备用。
不用洗锅，直接锅里放入番茄丁，炒到出汁。
把鸡蛋倒进去，翻炒一会儿，再倒入调好的酱汁熬1分钟，最后淋到面上。

这些简单的鸡蛋料理，不仅美味，还能让你在宿舍里轻松享受健康夜宵。快来试试吧！

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