五彩缤纷的早餐蛋卷，简单又美味

五彩缤纷的早餐蛋卷，简单又美味！
这款五彩蛋卷不仅颜色鲜艳，而且制作起来非常简单，是某手早餐的绝佳选择。你可以根据自己的喜好搭配各种蔬菜，既营养又美味。我家孩子特别喜欢，搭配一碗南瓜粥，早餐就变得特别舒服。

准备食材：
鸡蛋4个
海参1个
适量油、盐、番茄酱
自制午餐肉或火腿
西红柿、洋葱

步骤：
将所有材料切丁备用，午餐肉可以用火腿代替。
热锅加油，放入洋葱丁炒香。
加入西红柿丁炒出酱汁。
放入午餐肉和海参丁翻炒均匀。
将炒好的丁丁盛出备用。
热锅刷净，重新加油烧热，鸡蛋加少许盐打散，淋入锅中，将炒好的丁丁均匀铺上。
轻轻转动锅子，让多余的蛋液向四周流动。
看到边缘凝固，中间即将凝固时，用铲子从一边向另一边卷起。
卷好后用铲子推向锅中间煎一下。
再翻面煎一下，两面煎成金黄即可。
盛出切段装盘，淋入番茄酱即可。

小贴士：
新手全程注意中小火转换，不要一味用大火。放蛋液的时候可以用最小火，东西都铺好了再转中火，要卷饼的时候再转最小火，卷完了要煎再转中火。
卷的过程中可能有蛋液溢出，不要紧，接着卷，溢出的蛋液自然会沾到蛋卷上。
可以搭配任何你喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、蘑菇、时令绿叶菜等。

这款五彩蛋卷不仅颜色漂亮，而且制作起来非常简单，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。快试试吧！

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