正月十五的元宵节，热腾腾的汤圆成为了家家户户必备的节日美食，寓意着团圆和幸福。然而，汤圆的高糖、高脂以及不易消化的特点，让许多人既爱又怕。湖南省胸科医院营养科主任张胜康提示，适量享用是关键，最佳食用量为3~5个，这样才能在感受节日气氛的同时，兼顾健康。
健康吃汤圆的五个小秘诀：
选择小汤圆，减主食：汤圆主要成分是米粉，热量偏高，因此选择小个汤圆是明智的选择。市面上不同尺寸的汤圆，要优先选择6g的小汤圆。同时，作为主食的米饭量要适当减少，以平衡卡路里摄入。
查看配料，简简单单最好：选择汤圆时，查看配料表至关重要。配料越简单，添加物越少，品质往往越高。特别是要避免含有反式脂肪的成分，如人造奶油和氢化植物油，选择自制汤圆更为安全。
健康烹饪，趁热享用：汤圆的烹饪方式多样，水煮是最推荐的方法，避免额外添加糖分，保持汤圆的原味。吃的时候尽量细嚼慢咽，尤其是对于老年人和儿童。
注重饮食均衡，多吃蔬果和豆类：为了维持血糖和血脂的稳定，搭配低脂、高纤维的食物十分重要。例如，豆类、蔬菜、菌类与汤圆同吃，既能增加膳食纤维，也能控制总热量。
注意适宜人群，别贪嘴：并非所有人都适合吃汤圆。首先，是正在减肥的人，因汤圆低饱腹感，容易不知不觉吃多了；其次，糖尿病患者应避免高淀粉的食物，以免影响血糖；对于胃肠功能较差的人群，坚韧难消化的糯米粉也不宜多吃；最后，儿童和老年人因吞咽能力较弱，吃汤圆需万分小心，建议提前分块食用。
尽管汤圆美味，健康意识却不可忽视，合理搭配、适量享用，让这一传统节日更加温暖而又健康。关注@湖南医聊，获取更多健康资讯！返回搜狐，查看更多
