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夏日清凉必备：松花蛋红苋汤的简单做法

来源：泰然健康网时间：2025年06月29日 05:04

夏日清凉必备：松花蛋红苋汤的简单做法
在炎热的夏天，来一碗清凉解暑的松花蛋红苋汤，简直是再好不过的选择了。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合在夏季食用。下面就来看看这道汤的具体做法吧！
材料准备
你需要准备以下材料：
红苋菜（嫩的、带根的）1把
松花蛋2个
大蒜2-3瓣
猪油适量
盐少许
制作步骤 ‍
清洗红苋菜：将整株嫩苋菜带根洗净，切成一横手掌长短。大蒜切片，松花蛋剥好切大块。
准备高汤：如果你有高汤，可以直接用；如果没有，可以用开水代替。
爆香大蒜：锅里放猪油加热，油热后，把大蒜下锅爆香。
加入松花蛋：接着加入松花蛋块，快速翻炒。
加入红苋菜：加入红苋菜，翻炒两下，然后加入高汤或开水（不要放凉水）。
煮汤：等汤烧开后，煮上两三分钟即可。
功效与作用
红苋菜：清热解毒、明目利咽、凉血散瘀。在夏季食用红苋菜对于清热解毒、肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩都有很好的效果。
松花蛋：含有丰富的矿物质成分，有促消化功效，且有一定的碱性物质，有利于中和胃内过多的胃酸，还清火消暑。
猪油：有润肠、排毒的作用，加强松花蛋红苋汤的排毒效果。
小贴士
如果你不喜欢猪油的味道，可以适量减少用量，或者用其他植物油代替。
松花蛋的碱性物质有助于中和胃酸，但如果你有胃溃疡等胃部问题，还是要适量食用。