皮蛋咸蛋苋菜汤(熬白汤)的做法和步骤图解

皮蛋咸蛋苋菜汤(熬白汤)

皮蛋咸蛋苋菜汤(熬白汤)的做法说明

健康美味，夜宵好伴侣。

皮蛋咸蛋苋菜汤(熬白汤)的食材和调料

苋菜2包(份量随意)皮蛋2颗生咸蛋1颗史云生盒装清鸡汤(或清水+鸡精替代)2小盒(500克)蒜3瓣

皮蛋咸蛋苋菜汤(熬白汤)的做法与步骤

1.

准备:苋菜洗净去根，蒜拍压，皮蛋用手捏碎成小块，咸蛋蛋液分离，咸蛋黄用手捏碎成小块。

2.

皮蛋咸蛋苋菜汤(1)锅烧开水，烫熟苋菜，捞出待用。

第3步.

(2)炒锅中放少许油，放入蒜炒出香味，倒入2小盒鸡汤(简易版可用白开水+鸡精替代，但味道没有鸡汤浓郁)，将捏碎的皮蛋和咸蛋黄倒入鸡汤中，中火熬煮3-5分钟，此时汤成白色。

4.

(3)将汤熟的苋菜倒入白汤中，翻拌片刻，倒入咸蛋液，安置至咸蛋液熟，盛出。

第5步.

出锅。

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