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鸡蛋和什么不能一起吃，鸡蛋的饮食禁忌

来源：泰然健康网时间：2025年07月02日 07:08

鸡蛋可以煮粥、制成汤、清蒸、水煮食用等多种食用方法，还可以搭配其他食物一起制成菜品食用。但也有食物不能和鸡蛋一起吃，那鸡蛋不能和什么一起吃?

1、茶

茶中含有大量的鞣酸物质，而鸡蛋中含有蛋白质、钙等营养成分，如果将鸡蛋和蛋白质一起吃会容易导致鞣酸和蛋白质、钙发生反应，从而形成沉淀物，不利于胃肠道消化吸收。

2、牛奶

牛奶中含有乳糖，而鸡蛋含有大量的蛋白质，蛋白质会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，半乳糖也会被氧化，从而导致牛奶和鸡蛋失去原本的营养价值，不建议一起吃。

3、豆浆

豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，可以破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收，而鸡蛋中含有一种黏液性蛋白可以与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解，将鸡蛋和豆浆一起吃会影响食物的营养价值。

4、糖

糖水荷包塘是广东地区较为常见的一种吃饭，但其实将鸡蛋和糖一起吃会容易导致鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被胃肠道消化吸收，容易引起腹胀等不适症状。

结语：鸡蛋和什么不能一起吃，不建议将鸡蛋和茶、牛奶、豆浆、糖等多种食物一起吃。鸡蛋本身含营养价值丰富，单独食用可以补充机体所需物质，促进健康。