冬季家常菜，我推荐这8道，营养丰富，吃出健康，全家喜爱

在这个寒冬腊月里，冷风刺骨，我们需要一些温暖的食物来驱散身体的寒冷。饮食上，我们应当选择那些能够滋补身体且不会让人感到燥热的食物，比如肉类和蔬菜的巧妙搭配。这样的搭配不仅可以增加我们的营养摄入，还可以为我们提供足够的能量，帮助我们保持健康的体魄。

为了达到这个目的，我向大家推荐以下8道家常菜。这些菜肴不仅味道好，而且能够让我们吃得壮壮的，吃出健康来。它们是用肉类和蔬菜巧妙搭配而成，每一道菜都充满了营养和能量。

这些家常暖身菜的味道咸香可口，每一道菜都可以满足全家人的口味。它们可以让我们在寒冷的天气里保持身体温暖，而且不会让我们感到燥热。这些菜肴的独特之处在于它们可以缓慢地冷却我们的身体，让我们感到温暖和舒适。

---【麻辣香锅】---

香辣过瘾，好吃解馋，开胃又下饭

做法步骤：

1、莲藕切片。

2、水煮沸加食用油和盐，煮青菜、丸子、大虾备用。

3、热油炒香葱、姜蒜、干辣椒，加入麻辣香锅料炒香。

4、倒入煮熟的丸子和青菜，大火翻炒出酱香味。

5、撒香菜和白芝麻后，即可出锅。

---【干锅白菜杆】---

超美味的菜肴，香辣可有还下饭

做法步骤：

1、切上海青成长条。

2、油热炒五花肉至出油，再放蒜末小米辣炒香。

3、倒入青菜杆子，放一包干锅酱（辣/不辣）炒至断生。

4、放蒜叶，大火翻炒均匀后出锅。

---【干锅花菜】---

清脆爽口、好吃又下饭

做法步骤：

1、切好的花菜加盐浸泡10分钟，控干水分。

2、倒入锅中煸炒至7成熟备用。

3、另起锅炒出五花肉油脂，加入姜、蒜末和干锅酱。

4、倒入花菜，翻炒出酱香味，加入青红辣椒圈和蒜苗，翻炒后出锅。

---【沙姜葱油鸡】---

肉质鲜嫩、香味扑鼻

做法步骤：

1、油热后，炒香葱、姜蒜。

2、倒入鸡块，不需腌制，沿锅边淋米酒，焖5分钟。

3、另外碗中放沙姜、红葱头，浇热油，加生抽、蚝油，搅拌调成汁。

4、鸡肉焖5分钟后，均匀铺上葱油，继续焗20分钟左右。

---【葱烧豆腐】---

葱香浓郁、比大鱼大肉还好吃

做法步骤：

1、将大葱切段，加入碗中并添加生抽、老抽、少量蚝油、盐、鸡精、白糖和淀粉，再加入一勺清水，搅拌均匀备用。

2、用手将豆腐掰成小块，油热后下锅煎至金黄。

3、倒入调好的料汁，小火咕嘟2分钟，再大火收汁即可出锅。

---【红烧肉】---

肥而不腻、瘦而不柴

做法步骤：

1、五花肉切大块。

2、温水加盐，放入五花肉浸泡10分钟。

3、锅中油热，煸炒五花肉至金黄。

4、加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀，倒入啤酒和开水，加入鹌鹑蛋，盖锅盖。

5、焖煮20分钟，收汁后出锅。

---【青椒炒鸡蛋】---

青椒爽口，鸡蛋滑嫩，好吃又下饭

做法步骤：

1、辣椒切块。

2、炒鸡蛋备用。

3、煸炒蒜末、小米辣，加青椒、盐，翻炒至断生。

4、倒入鸡蛋，加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，大火翻炒均匀出锅。

---【萝卜裙带汤】---

味道鲜美、营养丰富

做法步骤：

1、白萝卜去皮切丝备用。

2、煎6个鸡蛋至两面金黄，剁碎备用。

3、砂锅爆香葱、姜蒜，炒白萝卜丝至出水，倒入鸡蛋，加开水煮3分钟。

4、裙带菜冷水泡发后加入汤中，加盐胡椒粉调味，撒葱花和枸杞。

总之，这些家常菜不仅营养丰富、健康美味，而且可以满足全家人不同的口味需求。在这个寒冷的冬季，让我们一起享受美食带来的温暖和幸福吧！

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