一顿美食就能了解一座城，不相信？这就带你来尝尝重庆特有的美食——重庆火锅。要说一座城的美食有多大的魅力，那你还真不知道，这家老火锅可是博得了千万吃货的心，它就是有着近十年历史的山城忆事火锅了。
秘制牛油锅底是山城忆事火锅虏获不少人的杀器，要熬好这一锅牛油底可不是件简单的事。除了汤底用材讲究，几十种材料一样不少，甄选海拔4500米深山上汉源清溪花椒，与海拔800米石柱红辣椒、贵州黄口姜等30多种原产地食材，经过28道工序匠心炒制而成，辣椒和花椒铺做底，麻辣鲜香汤红油亮，看着这锅滚烫的红油底，小编舌头直打卷。
说了锅底，当然还不能忘了菜品，这家的菜品真的是非常赞。
稻田水牛毛肚：选用半头牛的牛下叶，足足半斤多，这可是精华所在。由于毛肚是定时定量发货，所以稍微一来迟可能就没得吃了，这些毛肚都是现撕现做，每一片都比手掌大，在锅中烫上几秒，真是好吃到流口水。
九尺鲜鹅肠：鹅肠也是山城忆事的主打菜品，当然也是重庆火锅的主打菜品，足足半米的鹅肠根本一下吃不完，放入锅中烫一烫，立即放入口中，满嘴的汤汁，实在好吃到爆炸。
手切鲜牛肉：牛肉可能是肉食动物的心头爱了可以说是，光看它的清晰的泛着粉色的纹路，就食欲大增，这个煮多久全凭心情，如果喜欢吃有嚼劲的肉片，那就多煮一会，入味之后才口感才更好。
这些食材都是主食，我们吃重庆火锅当然还是少不了红糖糍粑和酥肉这两大小吃作伴。酥肉是重庆人餐桌上很常见的小吃了，也是非常考验火锅店的美味程度的食物。吃起来酥脆爽口，口留余香，如果放在锅里涮一涮，会更好吃。
你以为就只有这些好吃吗?要不是文章字数限制，我还能再推荐到地老天荒，足足100多道菜品，鸭血、现炸酥肉、精品耗儿鱼、带皮牛肉、黑豆腐、麻辣排骨…
重庆哪家火锅味道好?目前重庆重庆正宗九宫格火锅店——山城忆事火锅更有圣诞、元旦双节优惠享不停哟，汇集天时地利人和，你确定不来约一波火锅?赶紧约上你的那个TA，体验正宗重庆老火锅带给你的冬日温暖!返回搜狐，查看更多
