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海鲜性寒吗

来源：泰然健康网时间：2025年07月18日 00:49

大部分海鲜在中医理论中确实属于“寒性”食物，但具体属性因种类和烹饪方式而异，需结合个人体质和食用方法综合判断。

中医将食物分为寒、凉、平、温、热五类。多数海鲜如螃蟹、贝类、海带等性偏寒凉，可能影响脾胃功能，尤其对体质虚寒者易引发腹泻或腹痛。但部分海鲜如虾、黄鳝、海参等属于温性或平性，适合更多人食用。

现代营养学认为，海鲜富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸及锌、硒等微量元素，营养价值高。其“寒性”可能与某些成分（如组胺、嘌呤）相关：例如贝类中组胺可能引发过敏，甲壳类高嘌呤可能加重痛风。

寒性明显：螃蟹、生蚝、蛤蜊、海带、紫菜； 1.偏凉或平性：鱼类（如三文鱼、带鱼）、虾类（如基围虾）、墨鱼； 2.温性：黄鳝、海参、鲍鱼。3.寒性体质（怕冷、易腹泻）：减少生食寒性海鲜，搭配姜、紫苏、黄酒等温热调料； 1.热性体质（易上火、便秘

）：适量食用寒性海鲜可平衡体内燥热； 2.健康人群：注意烹饪方式，避免过量生冷海鲜，推荐清蒸、炖汤等温和做法。3.生冷食用（如刺身、凉拌）：寒性作用增强； 1.加热烹调（如红烧、煲汤）：寒性减弱； 2.搭配生姜、葱蒜、胡椒：可有效中和寒性。3.孕妇/经期女性：慎食寒性海鲜，可能加剧宫寒；痛风

患者：需控制高嘌呤海鲜（如虾、蟹）摄入；过敏体质：避免组胺含量高的贝类、深海鱼。

海鲜的“寒性”并非绝对禁忌，关键是根据自身体质选择种类和烹饪方式。健康人群适量食用并注意搭配，既能获取营养又避免不适。若有慢性病

或特殊健康状况，建议咨询中医或营养师。