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过年期间如何享受美食而不长胖：凉拌黄瓜鸡胸肉的妙方

来源：泰然健康网时间：2025年07月19日 16:03

011. 过年减脂美食

有的人减肥，是为了能够穿上更合身、更好看的衣物，展现迷人的身材线条；而有些人则是希望在春节期间能尽情享受美食，不受体重增加的困扰。无论如何，我们都难免会羡慕那些无论怎么吃都不会长肉的人。

既然我们都有着对美食的热爱，同时又希望能保持苗条的身材，那么今天就为大家介绍一道既美味又减脂的凉拌佳肴—— 凉拌黄瓜鸡胸肉。其制作方法简单易懂，不仅美味可口，更能为我们的身体提供充足的营养。

▍ 食材及准备

凉拌黄瓜鸡胸肉所需的主要食材包括 鸡胸肉、黄瓜、香菜、大蒜、小葱和生姜。这些食材不仅易于获取，而且富含各种营养，为我们的健康加分。

接下来，就让我们一起探索这道美味佳肴的制作过程吧！

▍ 制作步骤

首先，将大蒜去皮后剁成细末，生姜切成薄片，小葱切成葱花备用。接着，把黄瓜彻底清洗干净，然后切成细丝状。最后，将香菜叶洗净后切碎，与之前的食材一起待用。

在锅中注入适量清水，随后加入切好的生姜片、整块的鸡胸肉，再淋入些许料酒。若希望鸡胸肉能更快煮熟，建议将其对半切开。待鸡胸肉完全煮熟后，用漏网捞出，并细心地将其撕成细条状。

接下来，我们准备一个酱汁。在碗中加入切好的蒜末、适量的辣椒面、孜然粉、五香粉和葱花，随后淋入少许热油，激发出这些调料的香味。接着，加入适量的生抽、香醋、蚝油，再撒入少许白糖和食盐，用筷子或勺子搅拌均匀即可。

将切好的鸡胸肉、黄瓜丝和香菜叶盛放在同一个容器中，随后淋入先前调好的酱汁，用筷子或手抓拌，确保每一块鸡肉和黄瓜都均匀裹上酱汁。这样，一道美味的凉拌黄瓜配鸡胸肉就大功告成，可以即刻享用。

对于追求健康减肥的人群，在制作调料汁时，适量减少调料的用量即可。同时，你还可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜丝或金针菇，为这道凉拌黄瓜配鸡胸肉增添更多营养与口感。

是否已掌握这道美味且有助于减脂的凉拌佳肴？对于正致力于健身减肥的朋友们，鸡胸肉无疑是理想之选。其高蛋白且低热量的特性，让它在肉类中脱颖而出。在新年佳肴登场之前，让我们先瘦身几斤，以备过年的美食盛宴。