盐一般分为粗盐、洗涤盐和（)。

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第1题

食盐按加工程度不同，可分为（)好

A.海盐、池盐、矿盐

B.原盐、井盐、油盐

C.粗盐、洗涤盐、再制盐

D.原盐、井盐、再制盐

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第2题

食盐的主要成分是氯化钠，还有一定的水分及其他物质按来源不同可分为海盐、湖盐、（）、矿盐按加工

程度不同科分为粗盐、（）、洗涤盐和精盐加工盐有低钠盐、（）、加锌盐和风味盐盐在烹调中的作用：调味、对胶体产生影响；防腐杀菌；作为传热介质。

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第3题

盐按来源的不同可分为海盐，湖盐，井盐，（）这四类。

A.海盐

B.矿盐

C.粗盐

D.加工盐

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第4题

食盐按来源可分为洗涤盐、再制盐、原盐。（)

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第5题

把粗盐和细盐同时放进温度和水量一样的杯中（）

A.粗盐的溶解速度快

B.细盐的溶解速度快

C.两者的溶解速度一样快

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第6题

按来源的不同。盐可分为海盐、（)、井盐，矿盐等几种。

A.粗盐

B.湖盐

C.河盐

D.溪盐

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第7题

食盐按加工程度不同可分为（）。

A.原盐，洗涤盐，再制盐

B.海盐，池盐，矿盐

C.海盐，井盐，矿盐

D.原盐，井盐，池盐

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第8题

海洋制业是利用海水生产以氯化钠为主要成分的盐产品的活动，包括采盐和（）。

A.盐销售

B.技术研发

C.盐加工

D.盐出口

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第9题

烹制菜点时应选用（）。

A.原盐

B.粗盐

C.精盐

D.洗涤盐

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第10题

洗涤盐是粗盐经过水洗后的产品，难于溶解。（）

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第11题

纳税人以外购的液体盐加工固体盐，其加工固体盐所耗用液体盐的已纳税额准予抵扣。（)

纳税人以外购的液体盐加工固体盐，其加工固体盐所耗用液体盐的已纳税额准予抵扣。( )

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