银耳和燕窝的功效？

银耳和燕窝的功效？

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汪永红主任医师中医科

复旦大学附属儿科医院

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银耳具有健脾清热、滋阴润肺、护肝解毒、通便等功效；燕窝具有养阴润燥、补中益气、强心降压等功效。银耳和燕窝都有一定滋阴清热润燥的作用，且燕窝富含的营养元素、氨基酸比银耳要多，燕窝中含有水溶性蛋白质，极易被人体吸收，可以更有效的增强人体的免疫力。银耳和燕窝一起服用，可以更好地调理脾胃、肺肾和气血的运行，适合咽干口干、皮肤干燥、大便干结、手足心热等阴虚体质者食用。最简单常用的方法就是将银耳和燕窝一起炖煮服用，可以加一些蜂蜜调味，每日服用一碗即可。

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