生活小常识｜在家里应该如何存放碧螺春茶？

　　碧螺春茶芽细嫩，口感鲜爽，营养丰富，深受大家的喜爱。

　　但往往买回家后，问最多的是：要冷冻还是冷藏？怎么储存更好？

　　未封口和已开封的储存方法一样吗？

　　储存碧螺春，苏茶有妙招。今天就带您了解一下：

已开封茶叶确保密封性

　　已拆封品尝过的茶，要将包装袋内气体排出，折口处用密封夹封好，再装入干净无异味的容器内。

　　有条件的可以在盖口内垫上干净的密封纸或棉布，防止茶叶从入口处吸进潮气或异味，导致串味变质。

　　通常密闭性越好，茶叶保存的时间越长。

　　未拆封的茶叶，用原包装即可。

冰箱储存温度设定在0~5度

　　若茶叶数量较多，建议预备一台专门储存绿茶的小型冰箱。

　　若茶叶数量不多，家庭储存可以抽出一格空间不放其他东西，将密封好的茶罐放入其中即可。

这里要科普一下：

　　很多茶友误以为绿茶由于零发酵，不易于储存，一定要冷冻，温度设定应该在 -5~0 ℃之间。

　　其实不然！

　　碧螺春最好冷藏储存，温度区间设定在 0~5 ℃。

　　因为真正的洞庭山碧螺春全过程为手工炒制，基本上手不离茶，茶不离锅，一次成形。

　　碧螺春茶的含水量较其他茶稍高，一般达到7%左右（其他绿茶含水量控制在6%左右），又极其细嫩，若使用冷冻，易过氧化变红，影响口感。

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