食品安全预警公告范文.rtf

食品安全预警公告范文

随着气温升高，空气潮湿，雨季来临，野生菌进入生长旺季，即将大量上市。同时，群众制作的传统食品吊浆粑也容易发生霉变现象。为预防食用野生毒菌和霉变吊浆粑中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，依据《麻栗坡县重大食品安全事故应急预案》，现发布2011年第2期预警公告：

一、严禁学校食堂、集体食堂、各类餐馆、婚丧宴请、大型会议等群体用餐单位加工烹调食用野生菌出售，避免发生野生菌引起的群体性食物中毒事件。

二、不要采摘或购买不常见或不熟悉的野生菌食用。一般情况下，以野生菌外形特征来看，性状奇怪，颜色鲜艳的有毒；菌盖上生刺、疣，菌柄上同时生有菌环和菌托的有毒；菌柄（根）不生蛆、不生虫、鸟不啄，鼠兽不食的有毒；嗅之有臭味，无菌香味，味道辛辣，极苦的有毒；菌体受伤伤口变色、液汁混

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