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脂肪肝患者的养生食谱

来源：泰然健康网时间：2025年09月15日 22:06

向大家推荐以下七款适合脂肪肝患者的养生食谱，结合了营养均衡、低脂低糖、高纤维和高蛋白的特点，帮助改善肝脏健康。

一、燕麦脱脂牛奶早餐

1.食材：燕麦片20g、脱脂牛奶200ml、黄瓜100g、奇异果50g

2.做法：燕麦煮熟后加入脱脂牛奶，搭配黄瓜和奇异果。

3.功效：燕麦富含膳食纤维（β-葡聚糖），有助于降低胆固醇，脱脂牛奶提供优质蛋白，黄瓜和奇异果补充维生素。

二、糟溜鱼片配杂粮饭
1.食材：青鱼50g、黑木耳25g、大米50g、糙米50g、芹菜100g

2.做法：青鱼切片，用糟卤腌制后与黑木耳同炒，搭配杂粮饭和清炒芹菜。

3.功效：青鱼富含Omega-3脂肪酸，黑木耳可吸附胆固醇，杂粮饭提供慢消化碳水，稳定血糖。

三、西兰花蒜蓉炒鸡胸肉

1.食材：西兰花100g、鸡胸肉50g、蒜末、橄榄油5g

2.做法：西兰花焯水后与鸡胸肉同炒，蒜末提香。

3.功效：西兰花含萝卜硫素，促进肝脏解毒；鸡胸肉提供优质蛋白，低脂低热量。

四、山楂绿豆百合汤

1.食材：山楂10g、绿豆50g、百合20g

2.做法：绿豆提前浸泡，与山楂、百合同煮至软烂。

3.功效：山楂助消化、降脂，绿豆清热解毒，适合脂肪肝伴内热者。

五、海带豆腐汤

1.食材：海带50g、嫩豆腐100g、葱花少许

2.做法：海带泡发后与豆腐同煮，调味后撒葱花。

3.功效：海带富含膳食纤维，减少胆固醇吸收；豆腐提供植物蛋白，低脂护肝。

六、枸杞小米南瓜粥

1.食材：小米50g、南瓜100g、枸杞10g

2.做法：南瓜切块与小米同煮，最后加入枸杞。

3.功效：枸杞含甜菜碱，促进脂肪代谢；南瓜富含β-胡萝卜素，修复肝细胞。

七、凉拌黄瓜木耳

1.食材：黄瓜100g、黑木耳20g、蒜泥、醋少许

2.做法：黄瓜切片，黑木耳泡发焯熟，凉拌调味。

3.功效：黄瓜含丙醇二酸，抑制糖类转脂肪；黑木耳降脂排毒。

温馨提示：

①控制总热量：肥胖者每日减少300-500kcal，逐步减重。

②减少精制碳水：避免白米饭、甜食，选择全谷物。

③限制酒精和油炸食品：绝对禁酒，减少动物脂肪摄入。

④增加运动：每周150分钟有氧运动（如快走、游泳）结合抗阻训练。以上食谱结合了护肝食材和科学营养搭配，长期坚持有助于改善脂肪肝。需个性化方案，咨询营养师或医生。

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