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English muffin （英式松饼）的做法和步骤图解

来源：泰然健康网时间：2025年09月15日 23:03

English muffin （英式松饼）的做法说明

吃了自制 English muffin ，店里的成品再也不会想吃了。

English muffin （英式松饼）的食材和调料

高筋面粉350克牛奶115克（半杯）清水115克（半杯酵母粉5克盐5克白糖10克黄油（融化）1大勺

English muffin （英式松饼）的做法与步骤

第1步.

所有材料倒在一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜

第2步.

发酵成三倍大

第3步.

用拳头把气泡赶走

第4步.

面板上洒满玉米粉，完整地倒出面团，整形成平整的圆形，用专用模具或大小等同的碗切成七个小圆饼

第5步.

切时模具上沾上干粉，以免粘黏。用布盖上醒发20分钟

第6步.

烤箱预热350F度，同时炉火点着放上专用铁锅或普通铸铁平底锅抹上少许油，等待锅底烧热后放入饼坯，两面烙金黄，再送入预热好的烤箱里，烘烤6分钟（烤到三分钟时每个饼翻一面再烤三分钟）

第7步.

早餐吃时可以从中间切开，放热锅上贴一下成焦黄，夹上鸡蛋火腿或香腸

第8步.

也可以趁热抹上黄油和果酱

小贴士

如果你用普通面粉，水量要减少，总之，水量要根据面粉的吃水量尽量揉成非常柔软又不沾手的面团，揉的时候如果沾手可以撒些干粉。https://youtu.be/Ae1B3jQDJuI视频参考随便看看其他菜谱糖醋排骨炸鸡翅根肉松小贝口水牛肉蒜香酥饼—值得一试皮蛋瘦肉粥自制牛肉辣酱纯素烘培之花生酱马芬最美蛋糕赏析奶香肉末土豆泥~(中西结合好滋味)香酥芝士馒头香辣鱼豆腐可可葡萄干软欧包海参锅贴炒鸡好吃酱油肉片炒面蟹棒彩椒鸡蛋拌饭蜂蜜柠檬茶广式月饼无花果玛芬蛋糕椰枣软欧包豆角排骨土豆清炒红薯叶天然酵种面包2:（素）蔓越莓核桃快手燕窝+真空分瓶香菜玉子烧柠檬爱玉冻迷迭香肉眼牛排绿豆冰皮月饼家常爆炒花甲椰香紫薯糕减脂便当香煎三文鱼桃李考博乐(cobbler biscuit)烤外脊牛排烤羊腿法式猪肋排配苹果梨酱黑胡椒石榴糖浆烤火鸡番茄芝士厚底派番茄玉米卡仕达派番茄酥皮挞番茄火腿薄脆（Bruschetta）凉拌柠檬凤爪慢炖锅摩洛哥火鸡肉丸自制蜂蜜面包绿豆糕猪肝蔬菜饼蒜香菇菇虾鱼香酥油条三文鱼+金枪鱼土豆泥桃胶红枣芦荟糖水